कडक उन्हामुळे पार्लरवर गर्दी; मात्र साखर, कृत्रिम रंग आणि रसायनांमुळे आरोग्यावर गंभीर परिणाम
पिंपरी-चिंचवड
पिंपरी-चिंचवड शहरात तापमानाचा पारा दिवसेंदिवस वाढत आहे. दुपारच्या कडक उन्हामुळे नागरिक हैराण झाले आहेत. उकाड्यापासून दिलासा मिळवण्यासाठी शहरातील नागरिक मोठ्या प्रमाणात आईस्क्रीमकडे वळत आहेत. चौकाचौकातील आईस्क्रीम पार्लर, हातगाड्या आणि कुल्फी सेंटरवर सायंकाळी मोठी गर्दी दिसत आहे. मात्र, हा थंडगार गारवा आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकतो, असा इशारा आहारतज्ज्ञांनी दिला आहे.
तज्ज्ञांच्या माहितीनुसार, बाजारात मिळणाऱ्या बहुतांश आईस्क्रीममध्ये साखर, कृत्रिम रंग, फ्लेवर आणि संतृप्त चरबीचे प्रमाण जास्त असते. या घटकांचा शरीरावर विपरीत परिणाम होतो. विशेषतः लहान मुले आणि ज्येष्ठ नागरिकांना त्याचा अधिक धोका असल्याचे सांगितले जात आहे.
वारंवार आईस्क्रीम खाल्ल्याने सर्दी, खोकला, घशात संसर्ग आणि अपचनाच्या समस्या वाढत आहेत. अनेकांना पोट फुगणे, अॅसिडिटी आणि भूक मंदावण्याच्या तक्रारी जाणवत आहेत. शहरातील काही डॉक्टरांकडे अशा रुग्णांची संख्या वाढल्याचेही समोर येत आहे.
आहारतज्ज्ञांच्या मते, आईस्क्रीममुळे शरीराला काही काळ थंडावा मिळतो. मात्र, शरीराचे अंतर्गत तापमान संतुलित ठेवण्यासाठी शरीर अधिक उष्णता निर्माण करू लागते. त्यामुळे शरीराच्या तापमान नियंत्रण प्रक्रियेवर ताण येतो. सतत असे झाल्यास प्रतिकारशक्ती कमी होण्याचा धोका वाढतो.
मधुमेह, हृदयविकार आणि किडनीच्या रुग्णांनी विशेष काळजी घेण्याचा सल्ला देण्यात आला आहे. आईस्क्रीममधील जास्त साखर रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण वाढवू शकते. तर कृत्रिम घटकांमुळे किडनीवर ताण येण्याची शक्यता असते. अति सेवनामुळे वजन झपाट्याने वाढून लठ्ठपणाचाही धोका निर्माण होतो.
तज्ज्ञांनी नैसर्गिक पर्यायांचा वापर करण्याचा सल्ला दिला आहे. उन्हाळ्यात टरबूज, खरबूज, द्राक्षे, नारळपाणी आणि लिंबू सरबत यांचा आहारात समावेश करावा. ही फळे शरीराला नैसर्गिक थंडावा देतात. तसेच शरीरातील पाण्याचे प्रमाणही संतुलित ठेवतात.
“कधीतरी आईस्क्रीम खाणे चुकीचे नाही. मात्र, दररोज आणि अति प्रमाणात सेवन करणे धोकादायक ठरू शकते. नागरिकांनी आरोग्याची काळजी घेत नैसर्गिक पदार्थांना प्राधान्य द्यावे,” असा सल्ला आहारतज्ज्ञांनी दिला आहे.
